有機野菜を手にいれよう
さて、「有機」についての予備知識がはいったところで、自分の目でみて有機野菜を入手してみましょう。たいてい、どこのスーパーに行っても、有機野菜のコーナーがあります。直接手にとってみましょう。
ただ、スーパーの野菜の場合、目で見られることはとてもよいことなのですが、その野菜がどのように作られて、どこからやってきて、どれほど安心なのかまでは、わかりません。
野菜売り場の担当者を捕まえたところで、はっきりしないでしょうね。スーパーのバイヤーを信頼するしかないのです。
では、上級編として、インターネットで探してみる方法を紹介します。
ネット上には生鮮食料品の取り扱い業者もとてもたくさんあります。今、調べた数をご紹介しても、日々増えていますので、いったいどれくらいの数があるのか、一度検索してみてください。
ネットショップの最大の欠点は、実物が見られないことです。食べ物に関しては、実際の色艶、大きさ、香りなど、手にとって自分の感触で試してみたい人も多いかもしれませんね。
そういった方は、ぜひスーパーや八百屋などでどうぞ。ネットショップのメリットは、生産の情報が公開されていることが多いこと。
そして、生産者直結の場合、スーパーなどの流通経路よりも、はるかに早く新鮮なものが届けられるという点です。中には、注文してから収穫するというところもあります。
スーパーのようにネットショップが、生産者との間に入っているところもありますので、よく吟味してみてください。