野菜料理

有機野菜を買うとき「味が濃いのでシンプルな料理でお召し上がりください」といわれました。

吟味して買った野菜たちは、けして値段も安価でもないし、大切に使いきりたいですね。シンプルな野菜料理…というと、サラダ!ですね。生でも温野菜でも、美味しい塩やオイルをかけるだけで豪華な1品です。野菜をたっぷり食べようと思うと、スープにするのがお勧めです。

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