一部の地域だけよく食べるご当地グルメ

"私は宮崎出身なのですが、ご当地グルメとしてよく名前が出てくるのが「冷や汁」です。
冷や汁は宮崎ご当地グルメとして有名で、テレビなどでもよく紹介されています。
たしかに私も宮崎の有名な食べ物は何かと聞かれたらよく冷や汁と答えていました。
ですが実をいうと今まで一度も地元で食べた事がありません。
冷や汁を食べる地域は宮崎でも平野部のあたりでよく食されているのですが、それ以外の地域ではほとんど食べる習慣はなかったそうです。
今では有名になったこともあり、あちこちで食されるようになりました。
冷や汁はいりこや麦味噌、胡麻などをすりこぎでよくすって薄く延ばし、その表面を炙ります。
その中に冷たい出汁をいれ、豆腐やきゅうりなどを入れた冷たいお味噌汁のようなものです。
それをご飯にかけてたべるぶっかけ飯といわれるものです。
宮崎のご当地グルメなのに宮崎県民があまり食べたことがないというのも不思議なものですよね。
ご当地グルメは本当にそのごく一部で食べられるものの事を言うんだなとつくづく思いました。
でも宮崎県民として一度は食べておかなくてはいけませんね。
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