初めての手作りミートソース

"食材を求めてスーパーへお買い物~
ヒキニクサマは大変お世話になっています。

肉団子にすればボリュームアップ!ハンバーグ、餃子、三色丼など、どれも美味しいものばかり。

鶏挽肉、豚挽き肉、合いびき肉、牛挽肉とある中で牛挽肉だけはいまいち使いどころがなく、たまに安いのを見つけてもドライカレーにしかしたことがありませんでした。

せっかく半額で大量に買ってきた牛挽肉(500g)を何に使おうかと考えてネットを見ていたらミートソースを作ると美味しいとのこと。

普段買った事のないセロリなどを揃え、フードプロセッサーへ投入。

ニンニクをつぶし、オリーブオイルで香りを移し、挽肉をいためてローリエを入れた時点で(・・・この香りで不味いはずがない)と思わずにいられないほど。

トマト水煮缶を入れ、水を足して1時間ほど煮て塩コショウで味を調え完成です。

挽肉が500gもあれば出来上がりは1000gくらいになります。

つまり2回分ですね!一回分残ったミートソースはラザニアにして頂きました。

もうミートソースは手作りじゃないと満足できなさそうです。"

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