喜ばれた料理は鶏の唐揚げ

"彼氏にいろいろな料理を作って、一緒に食べることが多いです。
レシピを見ながら作ることもあれば、自己流の料理を作ることもあります。
彼氏は揚げ物が好きなので、揚げ物を作ることが多いです。
そんな中で喜ばれた料理といえば、鶏のもも肉と手羽元を使った唐揚げです。
作り方は、まず、下味として、ショウガ、ニンニク、塩コショウ、料理酒、砂糖、醤油をもみこんでおきます。
砂糖を入れると、お肉がやわらかくなるのだそうです。
2種類の味を楽しんでもらうために、手羽元には、カレー粉も入れてもみこみます。
次に、15分程度経ったら、片栗粉と小麦粉を加えてもみこんで、油で揚げれば完成です。
揚げ終わったら、皮をパリッとさせたいので皮の部分を上にして油を切ります。
ついでに、じゃがいもも一緒に揚げてボリュームを出しています。
じゃがいもは皮ごと切って揚げると、歯ごたえがあって美味しいです。
揚げ終わったら塩コショウを振って出します。
このメニューを作ると、「おいしい!」と嬉しそうに食べてくれるので、私も嬉しくなります。

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