かぼちゃの煮付け

"私の彼は、自分で家事をこなせる人です。料理も勿論行いますが、めんどくさいからと自分では煮物をあまり作りません。
なので専ら、私が作ったものを食べています。
中でもかぼちゃの煮付けはお気に入りのようです。他の煮物と比べても、作ってあると「食べたい!」とウチにやってくるほどです。
ここまで気に入ってくれると、私もちょっと嬉しいです。
この煮物はいつも、ダシは昆布から取り、かぼちゃとひき肉を一緒に煮ています。これは私の母がずっと続けていた作り方で、母は鳥ひき肉を使っていましたが、私はがっつり出汁の出る牛豚合い挽きを使っています。かぼちゃに味がよく染み込みますし、ひき肉も勿論食べますので、きちんとメインのおかずにもなるのです。
何度も食べたがる彼のおかげか、最近は煮崩れなどの失敗が少なくなってきました。これならもう十分に、お客様にも出せるレベルかな??(自惚れてます)
本当はそろそろ、味以外にも作り方を憶えて、彼に自分で作れるようになって欲しいのです。私はが半年ほど、長期出張に出るので…そういう機会の多い仕事をしているので、私が食べさせてあげられない間寂しく無い様にして欲しいなあ。"

関連エントリー

 
Copyright © 2008 お取り寄せ初心者必見!有機野菜の宅配比較. All rights reserved