家庭料理の定番！
野菜たっぷり温かくて美味しいと言えば
肉じゃがですね。
素材をこだわると更に美味しくなります＾＾

では、さっそくレシピを。

<材料>

★煮汁

水　…　600ml　（３カップ）
しょうゆ　…　75ml　（大さじ５)
酒 …　15ml　（大さじ１)
みりん …　45ml　（大さじ3)
砂糖　 …　適量
塩　…　少々
炒め用油　…　少々

★具材

牛肉（豚肉、鳥肉でもOK）
ジャガイモ
ニンジン
タマネギ
糸コンニャク
しいたけ
グリンピース
絹さや　などお好みで

<作り方>

STEP1★下ごしらえ

野菜の皮をむき、大きさを揃えて
肉、野菜を切ります。

STEP1★調理

熱した鍋に油を入れ肉を炒めます。
肉に軽く火が通ったら、野菜も炒めます。
入れる順番には気をつけて、火の通りにくいものから！
（玉ネギ、ニンジン、糸コンニャク、ジャガイモ）
具材がなじんだら出汁を入れて味付けです。
沸騰したら、弱火にして砂糖、酒、みりんを加える。
５分ほど煮込み、しょうゆを加えたら材料が柔らかくなるまで
ゆっくり煮込みます。

?POINT?
グリンピース・絹さやのような色どり野菜は
火を止めるちょっと前にいれると良いです！