香草が添えてあると、香りは勿論、料理の見た目も
豪勢に見えるますよね。
更に、その香草が手作りだと、よりこだわり感が出て、
美味しそうに見えるもの＾＾やってみましょうか！

バジルやミントなどのハーブ類は簡単に栽培できますが、
土ものは虫が寄ってきて大変。
虫が苦手なら水に刺しておくだけでも十分。
ただ、水かえはマメに行ってください。

育てるのはちょっと・・・って方は冷凍保存ですね。
新鮮なうちに電子レンジで乾燥させ、密封して冷凍するだけ。
ハーブ類でも、青じそ、パセリ、小ねぎ、しょうが、は
冷凍可能です！

あと、レモンもいいですね！
冷凍のまま必要な時におろしたり、包丁で薄く削いだりして使います。
後は果汁をしぼって醤油と合わせれば自家製ポン酢完成です！
マメ知識ですが、冷凍してから果汁を搾ると普段より絞れちゃうんです。

よかったら自家製香草やってみてください！