農林水産省が定めた「有機農産物の日本農林規格」。

日本農林規格（ＪＡＳ）…
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）に基づき、農産物や畜産物、水産物など、またそれらを使った加工品につけられる品質保証のための規格。

2006年、日本農林規格（ＪＡＳ）では、規定に基づいて生産された農産物に
「有機」や「オーガニック」などのた表示をできるようにしました。

スーパーで見かけたらＪＡＳの規格にあった野菜だなと、安心できます。
目安ですね。

ちなみに有機農産物で加工された食品を有機食品と言います。
ジュースやジャムなどですね。

有機食品は認定を受けて、「有機JASマーク」をつけれます。
コレがないのに「有機」や「オーガニック」を表示すると違法なのです。